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猪脚炖老醋

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猪手炖老醋
主料:猪前脚1个约1000g
辅料:永春老醋250g、花生油1000g
调料:香陈10g、酱油50g、蒜葺10g、加饭酒50g
制法:
猪手去毛洗净,剁成3cm见方的块, 炒锅放入花生油
烧至七成熟,放入猪手炸至皮白、捞起,放入炖盅入加老 
醋、香陈、酱油、加饭酒,炖1 小时(至软烂)加蒜葺即
成。
注:此菜对风湿性关节炎有一定的疗效 
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