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猪手炖老醋
主料：猪前脚1个约1000g
辅料：永春老醋250g、花生油1000g
调料：香陈10g、酱油50g、蒜葺10g、加饭酒50g
制法：
猪手去毛洗净，剁成3cm见方的块， 炒锅放入花生油
烧至七成熟，放入猪手炸至皮白、捞起，放入炖盅入加老
醋、香陈、酱油、加饭酒，炖1 小时（至软烂）加蒜葺即
成。
注：此菜对风湿性关节炎有一定的疗效
主料：猪前脚1个约1000g
辅料：永春老醋250g、花生油1000g
调料：香陈10g、酱油50g、蒜葺10g、加饭酒50g
制法：
猪手去毛洗净，剁成3cm见方的块， 炒锅放入花生油
烧至七成熟，放入猪手炸至皮白、捞起，放入炖盅入加老
醋、香陈、酱油、加饭酒，炖1 小时（至软烂）加蒜葺即
成。
注：此菜对风湿性关节炎有一定的疗效
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