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主题: 永春白粬,手工制造,23.9元/斤,全国包邮,火爆拼团!

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  • 发表于:2021/4/6 18:00:03
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购买须知

? 商品介绍:本商品包含邮费,也可以到店自提即可省邮费。

? 下单后请填写详细收货地址,以便发货。

? 商品内容:正宗永春白粬,纯手工制作, 闽南永春特产

保质期:冷藏半年

【购买须知】
1、请填写详细地址:XX省XX市XX区XX街道XX小区XX楼XX单元XX号家
2、收件人需实名制,不可虚拟名称,感谢您的理解和配合
3、因客户延迟签收、拒收、电话停机、无人接听、收件信息错误、收件地址不详等客户自身原因导致的损失不在赔付范围内(请偏远地区、快递不到的买家,谨慎购买)
4、非常时期,部分小区可能存在快递员只配送到小区门口,敬请谅解
◆收到货请检查,如有破损请拒收,不要放快递柜,放快递柜损坏不属于理赔范围

【温馨提示】

1、受疫情影响,时效和发货会有一定的延迟,请客户耐心等待,敬请谅解
2、特殊情况如政府临时征收,物流管制等则推迟发货,
3、食品类拆封后不予售后,如因快递问题收到包装盒被挤压变形,里面产品不影响使用属正常不予售后处理。因个人口味等原因,不予售后,无法签收的地区不要下单。
4、如果货品发出遇到村子被封,小区被封,送不到的不售后,不退款!正常国家是支持快递正常派送的!
5、本页面图片仅供参考,请以实物为准

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商品详情

商品详情

转眼间又到了夏季,大家可能还在为夏天的炎热烦恼

来吃一碗夏日清凉美食-永春白粬

能瞬间抚平你燥热的心!!

规格:23.9元/斤,全国包邮!!

白粬

在永春与榜舍龟、橘红糕、金桔糖齐名

是永春县独有的传统美食,祖传已有300多年历史。

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像酿酒一样酿制米浆

米浆要变成白粬,最关键的因素是干粬粉。干粬粉是用前一年留下来的白粬研成粉末,只有颜色洁白、没有丝毫黑点掺杂的优质白粬才能做成干粬粉。

 干粬粉富含活性菌,使得平凡的米浆能像酒一样发酵。做好的“白银片”需密闭放置一晚上使其发酵充分。白粬并非一年四季皆产,雨天或冷天就产不出白粬。由于夏季温度高,能够保证白粬的发酵,一般到下半夜便可闻到一阵阵如米酒般浓郁的香气。

因为发酵的神奇转化,与其他用米做的糕点相比,白粬营养更丰富,富含各种氨基酸和益生菌。

煮和保存是一门学问

白粬的煮和保存是一门学问。煮白粬前必须先用冷水浸泡1分钟,把残留的干粬粉洗去,否则白粬怎么煮都不会熟。然后放进烧开了的水里,盖上盖,个把分钟白粬浮出水面即熟。白粬以煮汤食用为主,可以甜煮,也可咸煮,加些瘦肉或蚵干、虾仁等配料,还可以与湖头米粉合煮。买回去的白粬如果不马上吃,一定要晾干保存,放到冰箱速冻,不然温度一升高,它就会再度发酵。

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永春白粬形状为统一规格的圆形,质地洁白,大小形状类似银元,故又称“白银”。白粬做工考究,全部过程除磨浆外都只能是手工制作。制作白曲有十道工序,即洗、浸、磨、挂、压、研、制片、蘸、摆、发酵。

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